Leckere Waffeln

Die ersten richtig heißen Tage dieses Jahres haben wir bereits hinter uns und viele von uns hoffen sicherlich auch noch mehr solcher warmen sonnigen Tage dieses Jahr. Und was passt besser zu so einem tollen sonnigen Tag als ein Eis? Und wo tut man so eine Eiskugel am besten rein? Richtig. In eine Eiswaffel. Oder ein entsprechend gemeintes Gebilde. Ihr ahnt es sicher schon. Nein, bin ich defintiv nicht die Talentierteste, wenn es darum geht bildhübsche Waffeltüten zu formen. Der Teig ist absolut perfekt dafür. Aber das mit dem Formen. Naja. Eigentlich ist es doch ganz einfach, wären diese Waffelfladen, wenn sie direkt aus dem Waffeleisen kommen, nicht so verflixt heiß. Ich behelfe mir dann meist damit, dass ich keine Hörnchen forme, sondern die Waffeln schlicht in eine kleine Schüssel lege und dort etwas hinein drücke, so dass es die Form der Schüssel annimmt. Das klappt dann wesentlich besser und man verbrennt sich nicht andauernd die Pfoten. Es gibt auch solche Waffelformer, die e

So nun hatte wir doch wieder genügend Herzwaffelrezepte. Die sind zwar wirklich alle sehr lecker, aber so eine richtig dicke knusprige Waffel, die schlägt so schnell nichts. Ich habe euch daher heute mal eine leckere Kaffeewaffel mitgebracht, die in Kombination mit einer tollen Creme durchaus als eine Spielart des allseits bekannten und geliebten Tiramisu durchgehen könnte. Wobei man natürlich zugegeben muss, dass eine Waffel nun einmal etwas anderes ist, als ein Tiramisu und ein Tiramisu etwas anderes als eine Waffel. Wir fangen hier nun am besten mit der Creme an. Diese darf, sobald sie fertig ist, im Kühlschrank ein Weilchen stehen, damit sie eine gewisse Festigkeit erreicht und später gut mit dem Löffel abstechbar wird. Tiramisucreme (ohne Eier) Zutaten: 200g Sahne 200g Frischkäse 250g Mascarpone 50-80g Zucker optional: ein Schuss Amaretto oder Vanilleessenz Zubereitung: Gebt zuerst die Sahne zusammen mit dem Zucker in eine höhere Schüssel und fangt an diese auf hoher Stufe auf

Hallo Liebe Waffel-Freunde, regnet's bei euch auch täglich? Das Wetter bestimmt tatsächlich mein Essverhalten. Im Sommer, wenn es warm ist, esse ich mehr Salat, im Winter lieber eine Suppe. So gehts mir auch bei den Waffeln: Ist es draußen warm, gibts leichte Waffeln, ist es eher ungemütlich, gibt's was "Schwereres". Diese leckeren Marzipanwaffeln sind also nicht nur was für den Winter, sondern auch für Tage wie heute. Marzipanwaffeln 125g Butter 250g Marzipan 1 Ei 4 EL Zucker 1 TL Weinsteinbackpulver 200 g Mehl 100 ml Milch 1 Pkg. Vanillezucker Die Butter schmelzen. Den Marzipan in kleine Stücke schneiden und mit der Butter, dem Ei und den Zucker cremig rühren. Nun Vanillezucker und Milch dazu geben und gut unterrühren . ZUm Schluss Backpulver und Mehl dazu geben und zu einen glatten Teig verrühren. Nun das Waffeleisen vorheizen. Ein Esslöffel neutrales Öl hineingeben und erhitzen. 2 EL des Teigs in das Waffeleisen geben und ca. 4 Minuten ba